2 godz 55 min
Łatwy
Sałatka warzywna – z dynią, burakiem i brukselką
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
trochę
500
g
Dynia (np. Hokkaido)
250
g
Brukselka
1.5
łyżek
Oliwa z oliwek
1
Buraki
30
g
Rukola
1
Cytryna
trochę
Sól
trochę
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
23.3 g
Wartość energetyczna
159.7 kcal
Tłuszcze
7.3 g
Białko
5.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Sałatka warzywna, która nie wymaga gotowania składników i krojenia ich w drobną kostkę? Polecamy prostą w wykonaniu i pyszną sałatkę z pieczonych warzyw: buraków, dyni (może być hokkaido, której nawet nie musisz obierać) oraz brukselki. Warzywa szybko przygotowujesz do pieczenia do miękkości w piekarniku, a następnie mieszasz je z rukolą i przyprawiasz do smaku. Sałatkę z pieczonymi warzywami możesz podawać na ciepło z kromkami chleba lub grzankami!
Przygotowanie
175 min
-
Krok 1
10 minRozgrzej piekarnik do 200*C. W tym czasie umyj buraki, wysusz i zawiń w folię aluminiową. -
Krok 2
70 minWstaw do piekarnika na godzinę i piecz, aż będą miękkie (sprawdź przy pomocy noża). -
Krok 3
15 minBuraki wystudź i obierz, a następnie pokrój w kostkę. Dynię obierz i usuń nasiona (dyni hokkaido nie musisz obierać). Pokrój dynię w kostkę i wyłóż na blasze z papierem do pieczenia. -
Krok 4
40 minSkrop oliwą i posól. Piecz przez ok. 40 minut, do momentu aż dynia zacznie karmelizować się na brzegach. -
Krok 5
5 minW międzyczasie przepłucz brukselkę. Odetnij twardą końcówkę każdej z nich, przekrój na pół i przełóż do miski. Skrop oliwą z oliwek, solą, pieprzem. -
Krok 6
30 minWymieszaj delikatnie, włóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez 30 minut, aż się lekko skarmelizują, w międzyczasie raz mieszając. -
Krok 7
5 minWszystkie warzywa wymieszaj w misce z listkami rukoli, kilkoma kroplami przyprawy Maggi, pieprzem, kilkoma kroplami soku z cytryny. W razie konieczności dopraw do smaku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
